红烧茄子的做法 家常（红烧茄子的做法）

(资料图)

诸多的对于红烧茄子的做法 家常，红烧茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先准备好食材，茄子，青椒，葱，蒜。

2、先将茄子洗净，切成大条，撒上盐腌制一小时。腌制后把茄子里的水挤出来。

3、锅中加入食用油，加热。油温加热后，加入腌制好的茄子，煎至微黄。

4、锅里留底油，放入蒜蓉花椒粉翻炒出香味。加入炒好的茄子，用酱油、耗油、酱油、醋、糖、黄酒翻炒。

5、翻炒1分钟，然后放入青椒和洋葱，继续翻炒2分钟，加入少许水，盖上锅盖焖5分钟。

6、炖的过程中，多翻炒几下，避免烧锅。炖好后滴点香油在上面，出锅就可以吃了。

以上就是红烧茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。