家常版干锅菜花，这个步骤少不了，加点洋葱出锅一扫而空！

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家常版干锅菜花，这个步骤少不了，加点洋葱家人朋友都爱吃！

将菜花掰成小朵，放在盐水中浸泡15分钟后，用清水洗净。

将五花肉洗净切成小薄片放入碗中，加入1勺料酒、少量食盐，搅拌均匀腌制20分钟左右，撒一层生粉备用。

将洋葱、小葱、大蒜、生姜洗净，洋葱切成条状、小葱切成葱花、大蒜和生姜切成片状备用。

锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，待其变色后放入葱姜蒜炒香后，放入洋葱，炒制3分钟左右即可。

将腌制好的五花肉放入锅中，大火翻炒，当肉色变浅，炒制1分钟左右。

五花肉炒好后，下入菜花，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖稍微焖一下，撒入适量的食盐和少量的味精就可以出锅了。

干锅菜花的油脂偏少，平时可以选择多吃一些。如果火候掌握还不错，脆感十足，吃起来非常过瘾，搭配米饭更好吃！